每 100 克
| 水 (克 ) | 64.54 |
| 热量 (大卡 ) | 190.0 |
| 热量 (千焦 ) | 795.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.31 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.1 |
| 灰份 (克 ) | 1.09 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.15 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 214.0 |
| 钾 (毫克 ) | 326.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.83 |
| 铜 (毫克 ) | 0.158 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 5.9 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.135 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.42 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.725 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.297 |
| 12:0 (克 ) | 0.015 |
| 14:0 (克 ) | 0.241 |
| 15:0 (克 ) | 0.035 |
| 16:0 (克 ) | 1.691 |
| 17:0 (克 ) | 0.102 |
| 18:0 (克 ) | 1.212 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.304 |
| 14:1 (克 ) | 0.013 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.15 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.047 |
| 20:1 (克 ) | 0.028 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.38 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.227 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.103 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.036 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 89.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.319 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.167 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.32 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.124 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.412 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.328 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.11 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.918 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.473 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.621 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.865 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.643 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.404 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.964 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.333 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.014 |